Inspiratsioonipäeva korraldasid Nelja Valla Kogu, Ida-Harju Koostöökoda ja Lääne-Harju Koostöökogu, kirjutades ühise projekti "Piirkondade kogemusvahetus ja tegevusrühmade koostöö arendamine".
Teadus põllumajanduse teenistuses
Oliver Loit Maaelu Teadmuskeskusest (METK) rääkis, kuidas teadus ettevõtluse teenistusse rakendada ning teha innovatsiooni, mis loob konkurentsieelise. Näiteks võib leida METKi abil nutikaid lahendusi, kuidas ära kasutada ettevõtluses tekkivaid jääke ja toota neist midagi uut.
Maaelu Teadmuskeskus on kasulik igale põllumehele, pakkudes põllumajandus- ja maaeluvaldkonnas sõltumatuid, teaduspõhiseid andmeid ja koostööd teoreetiliste teadmiste testimiseks praktikas. METK aitab teha tootmise kasumlikumaks, täpsemini juhitavaks ja keskkonnasõbralikumaks, pakub nõustamis- ja innovatsiooniteenuseid. Kui ka sinul on plaan, mille teostamisel vajad abi, siis võta nendega ühendust ja loe lisa metk.agri.ee.
Toiduteadlane Rain Kuldjärv rääkis köögiviljade fermenteerimisest, aga ka sellest, kuidas Saue vallas tegutseva Kadarbiku Köögivilja OÜga tehti koostööd, et protsess tööstluslikuks ja lõpptarbijale soodsaks saada. Nüüd on võimalik poelettidelt mugavalt osta vürtsikat hapendatud kimtšit. Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfond aitas aga kogu projekti võimalikuks teha.
Kuldjärv on toiduteadlane, toidu innovaator ja toiduentusiast, kes on töötanud üle viieteistkümne aasta Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuses (TFTAK). Ta tõi välja viimaste ja enda tehtud uuringute tulemused, mis näitavad, kuidas hapendatud köögiviljad võivad oluliselt parandada soolestiku mikrobioomi, vähendada keharasva ja tõsta üldist tervist. Tervise toetamiseks on soovituslik tarbida iga päev 50-100 grammi fermenteeritud toitu. Kes aga ise soovib kimtšiteo ette võtta, saab kasulikku nõu Kuldjärve kokaraamatust „Fermentatsioonist. Ausalt ja avameelselt“.
Unistustest tegudeni
Helen Vihtol rääkis, kuidas sündis elamusrestoran Lahepere Villa Kloogaranna männimetsas Lahepere lahe ääres. Enda koduks ehitatud majas pakutakse hooajalist ja siiralt isiklikku toiduelamust neile, kes otsivad midagi enamat kui lihtsalt kõhutäis. Töötajateks on oma pere pluss üks tippkokk ning nüüd on Lahepere Villa soovitatud Michelini restoranide giidi poolt ning on kõrgel kohal Falstaff restoranigiidis. Kuigi eesmärk on olla endiselt vahetu, lihtne ja kodune pererestoran, on võõrustatud isegi kuningliku päritoluga külalisi.
Allika talu peremees Argo Allikmets rääkis, kuidas 25 aastat linnas elanuna kolis ta äkki maale, võttis kaks lammast ja hakkas talu pidama. Nüüdseks on tema kari kasvanud 50 lamba ja 25 veiseni ning pakutakse lisaks lihatoodetele ka kosmeetika- ja muud kraami, mida loomasaadustest on võimalik valmistada. Ka tema lugu näitab, et kõik on võimalik, kui peale hakata ning tema soovitus on mitte liiga palju analüüsida ja mõelda, sest siis on võimalik endale sada põhjust leida, miks mitte seda teha.
Kuidas leida pealehakkamist ja positiivsust?
Psühholoogia emeriitprofessor ja rõõmustamisoskuse koolitaja Mare Pork õpetas rõõmustamise kunsti ning rääkis sellest, et inimesena on meil loomulik märgata elus negatiivseid aspekte. Meie aju on lihtsalt nii üles ehitatud ning toimib sel viisil, et ennast ohtude eest kaitsta. Seetõttu on aga veelgi olulisem teadlikult rõõmustada. Tema soovitused:
-
kõige olulisem on inimese võime ümberlülituda - kui sind vallutavad negatiivsed emotsioonid, siis ära jää sinna;
-
ära kanna maailma raskust iseendas;
-
naerata;
-
salvesta oma kehasse häid kogemusi ja tegele korduvrõõmustamisega (kui midagi läks hästi, siis meenuta ja mäleta seda);
-
sisekõne mõjutab otseselt inimese füüsilist tervist. Jälgi, et see oleks positiivne.
Ürituse korraldajad Nelja Valla Kogu, Ida-Harju Koostöökoda ja Lääne-Harju Koostöökogu on kõik Euroopa toetusmeetme Leader piirkondlikud tegevusrühmad Harjumaal.
Väikeettevõtjal tasub teha koostööd Nelja Valla Kogu ja Lääne-Harju koostöökoguga
Nelja Valla Kogu on Leaderi piirkondlik tegevusrühm, mis ühendab endas Harku, Saku, Kiili ja Saue valda (Saue vallast kuulub NVK tegevuspiirkonda 18 asustusüksust, st 2017. a haldusreformi eelne Saue linn ja Saue vald, v.a Laagri alevik).
Lääne-Harju Koostöökogu piirkonda kuuluvad Saue vallast Kernu ja Nissi.
Telefon: +372 608 7833
E-post: [email protected]
Aadress: Valitsejamaja, Padise küla Lääne-Harju vald Harjumaa 76001
LEADER 2023-2027 on Euroopa Liidu toetusprogramm. Programmi eesmärk on edendada elu maapiirkonnas läbi kohaliku tasandi koostöö. Tegevusi viiakse ellu kogukonna juhtimisel ning arengustrateegia alusel, mille on välja töötanud kohalik tegevusrühm. Kohaliku tegevusrühma liikmed on piirkonna ettevõtjad, MTÜd, kohalikud omavalitsused jne. Strateegiate väljatöötamine ja elluviimine toimub alt-üles põhimõttel, misläbi on otsused ja tegevused kohaliku kogukonna suunata.
Loomise kuupäev: 30.04.2025
